导读: 红烧武鲳鱼的做法 武昌鱼性温,味甘; 具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效; 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。团头鲂肉质细嫩、腴美
红烧武鲳鱼的做法
武昌鱼性温,味甘; 具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效; 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。团头鲂肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,胜于长春鳊和三
食材配方
主料:
五鲳鱼、1条 、辅料:
葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量油、适量碗豆、100克番茄酱、适量糖、适量醋、适量盐、适量胡椒粉、适量青椒、半个老抽、适量面粉、适量详细做法步骤
1、洗好武鲳鱼。
2、把鱼打上刀花,然后均匀地抺上面粉。
3、把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
4、把碗豆洗好。
5、锅烧热,入油放入鱼煎。
6、把鱼煎到两面金黄色。
7、加入葱、姜、蒜、辣椒。
8、加入开水,放盐、碗豆、胡椒粉、番茄酱、糖、醋、料酒、老抽,盖上盖子中火烧。
9、把青椒切成丝。
10、锅中还有一碗汁时,装出鱼。
11、锅中的汤汁放入青椒,浇在鱼上就可以了。
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