红烧酱骨头的做法
猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。 骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。
食材配方
主料:
骨头、500g 、辅料:
生抽、30g老抽、30g料酒、30g糖、20g生姜、10g大蒜、10g详细做法步骤
1、把骨头洗干净,放进锅里,加入适量的清水
2、用大火烧至沸腾,把浮起来的泡沫片除,然后用小火炖一个小时
3、把生姜和大蒜切成细颗,放进锅里,加入适量的生抽、老抽、糖、料酒
4、把炖好的骨头加入酱汁中
5、拌一下,用小火慢炖至骨头吸收了全部的汤汁
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