爆炒腊鸭的做法
广东人喜欢吃腊味,什么腊肠呀,腊肉呀。。。。我们家也喜欢吃~~呵呵~~中午就做了一道爆炒腊鸭~
食材配方
主料:
腊鸭、500g青椒、200g芹菜、100g蒜苗、100g辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、切好青椒和蒜苗备用
2、芹菜切好备用
3、如果买回来的是比较硬的话,就要先蒸一下~~这回买的腊鸭晒的时间不是太长,所以不用蒸一下~~洗干净后切成块,加片姜在锅里用油煎干一下~
4、把青椒和蒜苗都倒入炒一下
5、加入料酒炒~因为腊鸭是用盐腌过的,所以不需要加盐进去炒
6、最后放芹菜一起炒一两分钟就可以了~~
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