排骨土豆蒸面的做法
小胖最爱吃我做的排骨豆角蒸面了,做了好几次了,今天换个样子,做个土豆排骨蒸面吧!
食材配方
主料:
排骨、350g土豆、210g辅料:
红椒、30g青椒、30g姜、20g小葱、10g油、适量盐、适量鸡精、适量酱油、适量详细做法步骤
1、烧一锅开水,放点盐,将排骨放入焯烫一下。
2、将排骨捞出后洗净备用。
3、将土豆去皮后切块冲洗一下,然后浸泡在水中防止土豆变色。
4、青红椒都切大块。
5、姜切大块,小葱切小段。
6、炒锅放油烧热后,放入排骨翻炒一会,要使排骨香一点的话,就多炒一会。
7、放入一点酱油上色。
8、放入切好的姜和葱段,爆出香味。
9、倒入土豆块翻炒几下。
10、倒入适量的盐翻炒一下。
11、倒入清水,以刚没过食材为准,然后盖上锅盖大火烧至汤汁减少一半。
12、将面条铺在上面,中火焖一会。
13、放入青红椒,翻炒一下,再盖上锅盖焖至面条熟,最后放入鸡精翻炒均匀出锅即可。
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