导读: 爆炒鱼丸的做法 鱼丸传统名点,亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配
爆炒鱼丸的做法
鱼丸传统名点,亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的
食材配方
主料:
鱼丸、300g青红椒、50g茨菰、10g青蒜、20g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量酱油、适量详细做法步骤
1、青红椒,青蒜切块,茨菰切片
2、炸好的鱼丸
3、锅里倒油,放葱,姜,青蒜爆香
4、倒入茨菰煸炒
5、放青红椒
6、倒入鱼丸
7、加酱油,盐,白糖调味
8、加少许水继续煸炒后加少许鸡精即可
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