爆炒水发鱿鱼的做法
老爸非常爱吃的一道菜。 用的鱿鱼一定要选水发的,不要用冰鲜的,口感不一样,味道也不同哦
食材配方
主料:
水发鱿鱼、1条 、辅料:
葱、1/2根姜、3片油、适量盐、适量详细做法步骤
1、冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻
2、将解冻后的鱿鱼切花刀切片
3、切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出
4、将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中
5、锅中放底油,油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒
6、不要炒太久,两分钟后即可出锅
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