导读: 自制萝卜干的做法 每次上菜市,都在固定的地方看到一位大妈在那卖萝卜干,也不贵,5.5元一斤,好几次想买了,可又怕腌制过程不干净,想了想,还是自己动手吧,结
自制萝卜干的做法
每次上菜市,都在固定的地方看到一位大妈在那卖萝卜干,也不贵,5.5元一斤,好几次想买了,可又怕腌制过程不干净,想了想,还是自己动手吧,结果晒出来的萝卜干缩水严重
食材配方
主料:
白萝卜、8000g 、辅料:
盐、适量 、详细做法步骤
1、将萝卜洗干净。
2、放阳台上吹干水分。
3、将风干水分的萝卜切成1CM左右厚度的长条。
4、白天拿到太阳底下晒。
5、晒至萝卜条有点焉了,用适量的盐揉搓,每一片都能沾到盐。
6、揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实,放置一晚上。
7、再次将萝卜条放到阳光底下晒。
8、等萝卜条晒至大半干的时候,再一次用少量的盐揉搓一次,最后晒干即可。
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