导读: 鸡蛋烩杂蔬的做法 春天是什么颜色的?属于春天的那份绚丽的美景你数得过来吗? 选择几份不同的菜菜来给春天绘出一份独特的色彩:红绿黄白,不够?那咱
鸡蛋烩杂蔬的做法
春天是什么颜色的?属于春天的那份绚丽的美景你数得过来吗? 选择几份不同的菜菜来给春天绘出一份独特的色彩:红绿黄白,不够?那咱可以随意再加吧!虽然都是素菜,但加上
食材配方
主料:
西兰花、300g鸡蛋、3个胡萝卜、50g 、辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、备好材料,西兰花,鸡蛋和胡萝卜
2、西兰花掰小朵洗净,焯水,清水开后放一勺盐再放西兰花焯2分钟捞起
3、用焯西兰花的水直接下胡萝卜焯1分钟捞起
4、焯过水的胡萝卜和西兰花沥干水份(颜色格外靓丽一些了)
5、热锅温油,鸡蛋直接打开就下锅
6、用筷子把蛋黄划破好让它流到蛋白上面
7、待蛋黄蛋白凝固后翻面再煎一分钟 鸡蛋煎好出锅,用叉子分小块备用
8、锅内留煎蛋的底油 倒入西兰花和胡萝卜快速翻炒
9、待两者断生的时候放入鸡蛋块
10、翻均调入适量的盐即可
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