导读: 腊味焖芋头的做法 芋头可作为一道美味的家常菜来制作,简单方便。 芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝
腊味焖芋头的做法
芋头可作为一道美味的家常菜来制作,简单方便。 芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃
食材配方
主料:
芋头、1000g五花肉、250g广式腊肠、1条 、辅料:
油、适量盐、适量豆瓣酱、适量生粉、适量姜、适量蒜头、1个细香葱、1根 、详细做法步骤
1、芋头洗净切成块状
2、五花肉切块,广式腊肠切片,姜和蒜头适量。
3、豆瓣酱,用于煮五花肉
4、先把姜片和蒜头下锅爆香,然后放入五花肉
5、五花肉炒至2-3成熟左右再加入豆瓣酱翻炒
6、五花肉大约4-5成熟时,倒入芋头翻炒
7、加入水适量
8、水不要掩盖芋头,适量为宜,然后加盖焖15分钟左右,芋头变得粉软即可。
9、把粉软的芋头和花肉等捞起上碟,撒上葱段
10、锅内余下的汤汁,加入适量的生粉水调成芡汁
11、沸煮大概1分钟左右
12、把汤汁淋于芋头上
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