素焖冬瓜的做法
夏天,冬瓜就是菜桌上的主角啊!
食材配方
主料:
冬瓜、2500g辣椒、50g辅料:
色拉油、适量姜、适量葱、适量食盐、适量酱油、1勺 、详细做法步骤
1、冬瓜打皮,切片,但是片要稍微厚点;
2、把葱和姜切好,
3、然后热锅,烧油,放入葱和姜煸炒出香味;
4、然后放入冬瓜,翻炒;
5、这时就可以撒上食盐,把冬瓜杀出水,这样就不用放水,吃的是冬瓜的原味;
6、然后在放入一勺酱油上色,继续翻炒
7、翻炒到这种程度的时候就可以盖上锅盖焖了,改中火;
8、大约20分钟后,就变成透明的了,这就熟了,然后把辣椒切成丝,撒上,翻炒一下,稍微焖2分钟,在调下味道,就可以出锅了;
9、这会辣椒还是半生半熟的,比较好吃,喜欢吃生的,直接放进去翻2个个就可以了!
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