干焖长豆角土豆的做法
中午的下饭菜,做了一锅都抢光了,豆角吃着很肉透,土豆很面,配上大米饭,绝了!
食材配方
主料:
长豆角、1200g土豆、250g蒜瓣、3个 、辅料:
盐、适量酱油、半勺鸡精、适量 、详细做法步骤
1、长豆角掐头去尾,切成大约6公分的小段,土豆去皮;
2、把土豆尽量切成小条,细点,比较好熟,然后2个放一起洗刷干净备用;
3、蒜瓣切成小片即可;
4、热锅,放蒜瓣,煸炒出香味;
5、然后把长豆角和土豆一起放入,赶快翻炒;
6、翻炒到差不多都沾上油水,就可以放酱油了;
7、继续翻炒,知道把酱油翻炒均匀为止;
8、如果你的土豆含淀粉太多,你可以在这时稍微放一点点水,我的没有放,就这么盖上锅盖用中火焖;
9、这时临出锅前的样子,菜稍微有点塌,这样味道很好吃,在焖的过程中尽量5分钟翻炒下,防止土豆粘锅!
10、OK,撒上盐和鸡精调味,就可以出锅了!
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