导读: 香菇鸡的做法 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,具有很强的滋补功效,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,常被用作产后和病后
香菇鸡的做法
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,具有很强的滋补功效,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,常被用作产后和病后调理食用。 香菇可以增强
食材配方
主料:
香菇、30g走地鸡、600g辅料:
油、适量盐、适量姜、5g大蒜、10g大料、3个干红椒、3个桂皮、1小块酱油、15ml料酒、15ml白糖、5g详细做法步骤
1、香菇准备好;
2、香菇洗去杂质,用温水泡发,泡发的水不用倒掉,可用来炖鸡;
3、走地鸡拔去残余的毛,洗净;
4、剁成合适的小块;
5、姜切片、蒜去皮,干红椒、大料及桂皮洗净;
6、锅内入适量油,入第5步中的所有辅料炒香;
7、倒入鸡块,翻炒至变色;
8、调入白糖、料酒、酱油和盐,把颜色翻匀;
9、倒入香菇;
10、倒入刚才泡发香菇的水,水量以没过所有材料为宜,中火炖30分钟左右,最后大火收汁即可;
11、盛入大碗,出锅。
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