导读: 苦瓜烘蛋的做法 苦瓜是盛夏清热消暑的好东西,可是每次都炒和凉拌,常吃生厌,煮汤又不肯多吃,若把苦瓜裹上蛋液烘炒,苦在蛋香味中慢慢地浸出,反倒让苦味有
苦瓜烘蛋的做法
苦瓜是盛夏清热消暑的好东西,可是每次都炒和凉拌,常吃生厌,煮汤又不肯多吃,若把苦瓜裹上蛋液烘炒,苦在蛋香味中慢慢地浸出,反倒让苦味有了特别的香味
食材配方
主料:
苦瓜、200g鸡蛋、100g辅料:
蒜、5g盐、5g色拉油、50ml 、详细做法步骤
1、苦瓜切薄片,鸡蛋打散
2、将苦瓜片和鸡蛋液混合,使苦瓜裹上蛋液
3、锅里热油,将苦瓜蛋液倒入摊开烘至蛋液凝固成型
4、加入蒜片,轻轻的翻炒几下至苦瓜变色,关火前加入少许盐即可
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