导读: 肉末红烧豆腐的做法 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的
肉末红烧豆腐的做法
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。 肉末红烧豆腐
食材配方
主料:
豆腐、400g猪肉、100g辅料:
豆瓣酱、适量葱、适量蚝油、少许水淀粉、少许生抽、少许小葱、1颗鸡蛋清、适量花椒水、适量香油、适量花生油、适量蒜末、适量姜、适量详细做法步骤
1、准备好原材料,豆瓣酱剁细
2、猪肉剁成肉末,加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水,拌匀
3、豆腐切成小方块
4、豆腐入锅里煮,水开后再煮一分钟,去一下豆腥味
5、小葱切成小段
6、锅里放油爆香葱姜蒜末
7、放入豆瓣酱,炒出红油
8、加入肉末翻炒
9、加入适量开水
10、放入豆腐煮至入味
11、加入少许蚝油、水淀粉,搅拌均匀
12、出锅了
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