导读: 什锦豆腐的做法 豆腐寓意“都福”,一般在年节时候,家家都要买上些豆腐用来做菜,取其吉祥的意境。 这样的一个小菜可谓是经济实惠,而且做出来的口感也
什锦豆腐的做法
豆腐寓意“都福”,一般在年节时候,家家都要买上些豆腐用来做菜,取其吉祥的意境。 这样的一个小菜可谓是经济实惠,而且做出来的口感也还行,卖相也说得过去,端到年夜饭
食材配方
主料:
豆腐、200g 、辅料:
油、适量黄瓜、适量木耳、适量红椒、适量火腿、适量虾仁、适量生抽、适量蚝油、适量淀粉、适量大蒜、适量白糖、适量 、详细做法步骤
1、豆腐切大片。
2、黄瓜、红椒洗净切丁,木耳泡发后切丁。
3、虾仁去除虾线后焯水,火腿肉切丁。
4、干净小碗里倒入一汤匙生抽,调入白糖,撒少许淀粉勾兑成料汁。
5、煎锅里倒入油,油热后码入豆腐小火煎制。
6、煎至两面金黄,盛出。
7、锅里倒入油,油热后放入蒜粒炒香,调入蚝油炒匀。
8、倒入火腿丁,虾仁,小火翻炒。
9、倒入黄瓜、红椒,木耳丁炒匀。倒入调好的料汁,翻炒均匀后。
10、把烧好的汤汁浇在煎好的豆腐上。
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