珍珠糯米鸡的做法
米粒晶莹剔透,看着就有食欲。
食材配方
主料:
鸡胸脯肉、250g糯米、100g辅料:
鸡蛋、1个胡萝卜、1个胡椒粉、1小勺淀粉、1勺料酒、1勺盐、适量详细做法步骤
1、准备材料。
2、把糯米提前一天用水泡上,第二天把水倒了,晾干一点。
3、把鸡胸脯肉洗净剁成泥,放入盐,胡椒粉,料酒,淀粉,鸡蛋清一个,顺一个方向搅拌肉馅。
4、胡萝卜切成片。
5、把肉馅团成小肉丸,把小肉丸放入糯米盘里滚均匀糯米。
6、把小糯米鸡放在胡萝卜片上,这样就不会粘在盘子上了。
7、依次把小糯米鸡做好,放进锅里,蒸20分钟。
8、装盘,上桌。
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