香烤茄肉卷的做法
太后那天买来几个茄子,蒸着拌蒜吃了,还剩一个大茄子,俺就把它做了这个茄子肉卷.
食材配方
主料:
茄子、1个肉馅、半碗青椒、1个胡萝卜、1根辅料:
葱、适量姜、适量蒜末、适量盐、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、先将茄子洗净切成薄片备用。
2、胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
3、锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来.
4、平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。
5、将炒好的肉菜馅,放到茄片上。
6、卷好。
7、将卷好的茄子卷放烤箱,180度火烤10分钟出炉,再撒点炒好的肉菜馅即可。
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