蒜蓉香辣茄子的做法
是一道非常有食欲,非常下饭的家常菜。
食材配方
主料:
香菜、10g青椒、20g茄子、300g 、辅料:
大蒜、适量干红辣椒、适量生抽、适量蚝油、适量干淀粉、适量水淀粉、适量花椒粉、适量白糖、适量鸡精、适量盐、适量详细做法步骤
1、茄子洗净切成长条。
2、青椒切成条。
3、香菜切段
4、葱花,蒜瓣,干红辣椒。
5、茄子表面裹上一层干淀粉。
6、锅中加入比平时多一些的油,下入茄子煎。
7、煎至茄子表面金黄盛出。
8、取一碗,加入适量生抽,蚝油,水淀粉,白糖,花椒粉,盐,鸡精,搅开。
9、锅中油烧热,下入蒜蓉炒出蒜香,下入葱花和干红辣椒。
10、下入茄子。
11、下入青椒和香菜。
12、最后下入料汁,翻炒均匀即可。
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