糟辣椒烧鲈鱼的做法
这是一道贵州名菜.酒店大师做得很好的.自己在家做虽然没有大师级别的手艺但也很美味的.
食材配方
主料:
鲈鱼、500g鸡脯肉、200g西红柿、100g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量白糖、适量料酒、适量糟辣椒、适量葱、适量葱、适量高汤、适量 、详细做法步骤
1、将鲈鱼去鳞去内脏洗净.鸡脯肉、西红柿分别切成细粒,葱切成葱花.
2、取锅下油烧热,放入姜.蒜
3、糟辣椒煸香
4、加高汤烧开
5、然后放入鸡肉粒
6、放入鲈鱼
7、西红柿切片放入锅里
8、放酱油
9、放白糖、料酒.用小火把鱼烧入味
10、盖上锅盖慢慢烧.到汤汁快收干时起锅.
11、撒上葱花上桌
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