导读: 尖椒虎皮蛋的做法 今天的菜是在蔡那里学到的,哼哼,味道还真是不错哩。在这里,先谢谢蔡妞了。依照蔡的葫芦画一方的瓢,美味大家分享哦!
尖椒虎皮蛋的做法
今天的菜是在蔡那里学到的,哼哼,味道还真是不错哩。在这里,先谢谢蔡妞了。依照蔡的葫芦画一方的瓢,美味大家分享哦!
食材配方
主料:
鹌鹑蛋、青椒、辅料:
大葱、姜、大蒜、食用油、豆瓣酱、水淀粉、鸡精、香油、详细做法步骤
1、青椒处理干净,洗净切丝。
2、大葱,姜,大蒜切末待用。
3、鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮 (煮蛋的时候放少许盐,煮开后捞入清水中冷却,这样容易剥皮)。
4、鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。
5、留少许底油,过炒青椒丝,盛入盘中。
6、先下葱,姜,蒜末炒出香味,加入豆瓣酱,和适量水,再倒入蛋,用大火煮开,小火煮5分钟。
7、留少许汤汁时,用水淀粉勾芡,撒入鸡精,淋上香油即可出锅了。
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