导读: 鸭肉焖笋的做法 鸭子焖笋是耙耙教我学会的,从家里开饭馆那时,就爱上这道菜,笋的清淡与鸭肉结合在一起,特别是夏天或秋天吃,很应季。竹笋能促进肠道蠕动
鸭肉焖笋的做法
鸭子焖笋是耙耙教我学会的,从家里开饭馆那时,就爱上这道菜,笋的清淡与鸭肉结合在一起,特别是夏天或秋天吃,很应季。竹笋能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的
食材配方
主料:
鸭肉、200g 、辅料:
笋、100g盐、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量 、详细做法步骤
1、鸭肉(先焯下水),笋切成丝,姜和辣椒切成丝,香菇切条
2、先下油,爆香蒜蓉,加入香菇
3、加入鸭肉翻炒
4、炒到有些变色时加入姜丝和辣椒丝,翻炒均匀
5、加入水,水要淹没鸭肉,盖上盖子中火焖20分钟
6、加入笋丝
7、翻炒均匀,加入一碗水,盖上盖子焖5分钟
8、加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅
9、很香的鸭肉焖笋,喜欢吃辣的小伙伴可以多加些姜丝和辣椒
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