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啤酒板栗炖鸭的做法

发布日期:2021-01-28 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                啤酒板栗炖鸭的做法         家里一般都是买鸡多一些,前几天买菜实在不知道该买点什么,挑来挑去买了半只鸭子,现在又没有菠萝一起烧,就用啤酒来压味道了,顺便放

啤酒板栗炖鸭的做法

啤酒板栗炖鸭的做法

家里一般都是买鸡多一些,前几天买菜实在不知道该买点什么,挑来挑去买了半只鸭子,现在又没有菠萝一起烧,就用啤酒来压味道了,顺便放了一些野生小板栗,味道是相当的好呢

食材配方

主料:

鸭肉、半只啤酒、1支板栗、150g 、

辅料:

油、适量盐、适量香菇、5个姜、1块葱、适量香叶、2片八角、2个生抽、适量豆瓣酱、1勺 、

详细做法步骤

1、备好所需材料,板栗提前去皮处理了

2、鸭子反复清洗干净后焯水洗去浮沫

3、香菇切小块,姜块大块,葱切段

4、热锅不用放油直接放鸭块煸炒,鸭子皮下有很多的油脂可以炒出油来,这样也可以防止油腻

5、鸭块出油炒焦黄时拨在锅的一边,放上姜,香叶,八角和豆瓣酱

6、把豆瓣酱炒出红油后再和鸭块混合炒均匀

7、倒入一整只啤酒,加盐和十三香调下味,盖上锅盖炖25分钟

8、然后加入板栗和香菇继续炖15分钟

9、待鸭肉和板栗都炖烂调少许生抽和香菜提味

10、大火收汁后装盘

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