导读: 杂卤的做法 跟飞花学来的卤汁配方,配方来自飞花私房菜哈!难得她不藏私,把这么好的配方公开给大家学习,这样的一个好配方,涛妈收藏匿了,做为涛妈家的私家
杂卤的做法
跟飞花学来的卤汁配方,配方来自飞花私房菜哈!难得她不藏私,把这么好的配方公开给大家学习,这样的一个好配方,涛妈收藏匿了,做为涛妈家的私家专用配方,要跟着涛妈一辈
食材配方
主料:
鸡翅、500g鸭肫、2个鹌鹑蛋、200g 、辅料:
海天卤水汁、220g水、800g料酒、3汤匙老抽、2汤匙糖、2汤匙草果、2个八角、1个陈皮、1小块香叶、3片姜、1大块详细做法步骤
1、鸡翅和鸭肫焯水备用。
2、卤汁配料图。
3、焯好水的材料捞出,鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
4、将卤汁调料所有材料放在一大锅里。
5、大火烧开。
6、将所有材料放入卤汁里,再次大火烧开。
7、将所有材料放入卤汁里,再次大火烧开,转中火煮8分钟即可关火,将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用。
8、吃的时候取出装盘即可。
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