导读: 酥肉的做法 自从认识老公后,婆婆几乎是每年都会做这个菜.今年自己第一次也参与了做菜的全过程,做酥肉了,过年啦! 酥,给人联想就是酥脆,当这个菜出
酥肉的做法
自从认识老公后,婆婆几乎是每年都会做这个菜.今年自己第一次也参与了做菜的全过程,做酥肉了,过年啦! 酥,给人联想就是酥脆,当这个菜出锅的时候一口咬下去酥脆满口的
食材配方
主料:
五花肉、250g鸡蛋、5个面粉、250g 、辅料:
精盐、少许 、详细做法步骤
1、五花肉半斤去皮切成小块,放入少许盐,糖,拌入葱段,姜片腌制一两个小时。
2、准备鸡蛋五个。用力打散
3、面粉半斤,糖两大勺,倒入打好的鸡蛋里。
4、朝一个方向搅拌,直到看不到面粉里。
5、腌制好的肉片放入鸡蛋面糊内,正反两面用力沾均匀面糊。
6、倒入适量油,烧至6成热左右,小心放入沾好面糊的肉。 放入五秒后用筷子翻边。
7、边炸边加入更多的肉团。 不停翻转,注意别炸糊了。
8、肉团颜色变得金黄稍深就可以出锅备用了。
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