导读: 腌猪肉的做法 因为从小吃腌肉长大,心中腌的猪肉充满了深深的感情,特别喜欢那种原始的煮出来,切的时候粉红粉红的肉,真是诱惑。虽然许多人说腌肉不好,
腌猪肉的做法
因为从小吃腌肉长大,心中腌的猪肉充满了深深的感情,特别喜欢那种原始的煮出来,切的时候粉红粉红的肉,真是诱惑。虽然许多人说腌肉不好,但我从来抵抗不了那种腊香的味道
食材配方
主料:
五花肉、1000g 、辅料:
花椒、适量盐、适量干辣椒、适量五香粉、适量大料、2个 、详细做法步骤
1、备好调料
2、锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香
3、炒好后用擀面杖碾细
4、碾细后和五香粉辣椒末拌匀
5、把五花肉细细地抹上一层盐
6、到处抹上,侧面背面都抹上
7、抹好盐之后再抹拌好的其它调料
8、也是侧面背面都要抹匀
9、抹好的了
10、放入坛子里盖上盖
11、隔天翻下
12、腌了三天后挂起来阴着风干,最好是通风处哦
13、想吃的时候切下一块
14、把肉皮烧下刮洗干净
15、我喜欢原汁原味地吃这个,下锅煮得软了
16、就可以切片吃了,也可以炒菜吃,也可以用点生抽醋做料汁沾着吃。
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