导读: 牛肉水豆腐的做法 酒过两瓶之后(做咸了,平时都是酒过一瓶,唉,浪费!多喝了一块五),配上秘制的白米饭,吃剩的汤别扔,明天下把面条----麻辣牛肉面! 做一两个菜
牛肉水豆腐的做法
酒过两瓶之后(做咸了,平时都是酒过一瓶,唉,浪费!多喝了一块五),配上秘制的白米饭,吃剩的汤别扔,明天下把面条----麻辣牛肉面! 做一两个菜不难,难的是举一反
食材配方
主料:
牛肉、500g水豆腐、1块辅料:
料酒、适量油、适量酱油、适量郫县豆瓣、适量盐、适量味精、适量淀粉、适量蒜苗、适量姜、适量花椒、适量水、适量 、详细做法步骤
1、切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟;
2、淀粉用水化开备用;
3、油加六成热,下牛肉末,煸干水分,待酥时烹入料酒;
4、加郫县豆瓣,炒出辣椒的香味,炒出红亮的油色;
5、放水、放盐、放酱油、放豆腐;
6、盖盖、用微火将豆腐烧透入味;
7、汤略干即下味精、蒜苗、倒入水淀粉;
8、轻慢收至汁浓、油亮;
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