导读: 粉蒸羊肉的做法 羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素,且脂肪含量少,具有祛寒暖身,益气补肾,开胃健力的功效,适合寒冷的季节食用。
粉蒸羊肉的做法
羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素,且脂肪含量少,具有祛寒暖身,益气补肾,开胃健力的功效,适合寒冷的季节食用。
食材配方
主料:
羊肉、300g 、辅料:
油、适量盐、适量米粉、100g郫县豆瓣、10g料酒、5g白糖、5g花椒粉、5g味精、3g姜米、3g香菜、3g详细做法步骤
1、将羊肉清洗干净,沥干水分备用;
2、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀;
3、将拌好的羊肉放置30分钟入味;
4、取一个小碗,铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉,大火蒸90分钟;
5、可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸;
6、蒸好后,取一个平盘,倒扣在碗上,按紧后将碗翻过来,盘子在下,然后拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可。
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