导读: 腐竹炒肉片的做法 早市买来一块猪肉,本想做陷,后来家里来人说话,就没有顾上做陷,就顺手泡了腐竹,做了这份腐竹炒肉片,少配了几片尖椒,葱头,吃起来,微辣,肉香
腐竹炒肉片的做法
早市买来一块猪肉,本想做陷,后来家里来人说话,就没有顾上做陷,就顺手泡了腐竹,做了这份腐竹炒肉片,少配了几片尖椒,葱头,吃起来,微辣,肉香,腐竹筋道。很不错。
食材配方
主料:
腐竹、100g猪肉、100g辅料:
油、适量盐、适量尖椒、适量葱头、适量姜、适量香菜、适量蒜、适量鸡蛋、1个详细做法步骤
1、提前两个小时泡上,以泡透为止。
2、斜刀切大片,备炒
3、肉切片,姜切丝,鸡蛋备好。
4、选蛋清,加盐,酱油,姜丝腌制十分钟。
5、油热,入锅炒肉。
6、肉熟时入腐竹,如果锅干可以少放一点水,腐竹多炒会,嚼起来有劲。
7、快出锅时入尖椒,葱头片,翻炒。
8、出锅前入香菜末,蒜末,盐,拌匀,出锅盛盘。
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