导读: 狮子头的做法 狮子头。狮子头,(也叫四喜丸子)咸香可口是一道家常菜,非常适合作为下饭菜。过去记得小时候只有到了过年,富裕家庭才能吃上这道菜。现在生
狮子头的做法
狮子头。狮子头,(也叫四喜丸子)咸香可口是一道家常菜,非常适合作为下饭菜。过去记得小时候只有到了过年,富裕家庭才能吃上这道菜。现在生活条件好了,只要不嫌麻烦随时
食材配方
主料:
猪肉、700g胡萝卜、50g荸荠、70g香菇、30g火腿肠、30g 、辅料:
油、适量盐、适量白糖、适量料酒、适量面包屑、适量酱油、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。
2、将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀。
3、将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些。
4、已经做好的肉丸子。
5、锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制
6、炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开)。
7、炸到金黄色捞出。
8、上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可。
9、炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油。
10、将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
11、一道狮子头就好了。
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