导读: 素什锦的做法 爱荤菜的我最近也爱上了素食,在南京那么久想起来过年的时候南京人爱吃的一道爽口菜。很多种素菜搭配在一起,味道颜色都好,对于不怎么吃
素什锦的做法
爱荤菜的我最近也爱上了素食,在南京那么久想起来过年的时候南京人爱吃的一道爽口菜。很多种素菜搭配在一起,味道颜色都好,对于不怎么吃蔬菜的人营养也很全面。
食材配方
主料:
黄豆芽、100g芹菜、100g莲藕、100g香干、50g千张、50g榨菜、30g雪菜、50g小青菜、3颗辅料:
橄榄油、适量盐、适量绵白糖、适量香油、适量鸡精、适量胡萝卜、适量香菇、适量黑木耳、适量详细做法步骤
1、准备好所有的蔬菜
2、将所有蔬菜洗干净切成丝
3、千张用开水烫过备用
4、热锅倒入橄榄油先把豆芽翻炒质软后倒入胡萝卜丝一起翻炒,加少许盐盛出
5、继续倒入适量橄榄油把香菇、黑木耳炒熟放少了盐盛出
6、继续倒入少量橄榄油把香干和千张炒熟加适量盐盛出
7、加油翻炒雪菜和榨菜,不需要放盐,炒熟盛出
8、继续加适量橄榄油翻炒芹菜和小青菜,加适量盐盛出
9、再加橄榄油翻炒莲藕,加盐盛出
10、全有食材放一起,加入香油、糖、鸡精搅拌均匀
11、装盘
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