导读: 肉末紫茄子的做法 肉末茄子,是家常菜,但是我嫌做这个菜油太多而不常做。偶尔做一次,油还得少放些. 茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿
肉末紫茄子的做法
肉末茄子,是家常菜,但是我嫌做这个菜油太多而不常做。偶尔做一次,油还得少放些. 茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮
食材配方
主料:
猪肉末、100g紫茄子、350g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量糖、适量料酒、适量辣椒酱、适量老抽、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、准备好食才
2、准备好辣椒酱,葱,姜,蒜。
3、紫茄子洗净,切长方条
4、锅里油热,放下茄子中火煸至发蔫,盛出。
5、锅里油热,放下姜末,肉末煸炒至转色。
6、放下茄子
7、加料酒,盐,糖,辣椒酱,老抽煸匀,加一点水煮3分钟.
8、加葱花,蒜末,鸡精煸匀即可。
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