导读: 猴头菇炖豆腐的做法 猴头菇是同事回家探亲带回来的礼物 除了炖了鸡汤,用它来炖豆腐也是我经常做的 没有期待中的特别的味道 但是心里还是期望着它
猴头菇炖豆腐的做法
猴头菇是同事回家探亲带回来的礼物 除了炖了鸡汤,用它来炖豆腐也是我经常做的 没有期待中的特别的味道 但是心里还是期望着它会对身体有很大的好处:)
食材配方
主料:
豆腐、250g猴头菇、2朵肉末、50g 、辅料:
葱姜蒜、适量盐、1小勺鸡精、1/4小勺生抽、1大勺胡萝卜、适量青椒、适量详细做法步骤
1、干猴头菇用冷水泡发至完全膨胀变软.多漂洗几次以便去除杂质,挤净水分,撕成小块备用
2、豆腐切成小块,在沸水中焯烫1分钟捞出控干水分备用
3、葱姜切碎碎,肉末少量备好。胡萝卜和青椒切成小粒备用(无图)
4、锅内放少许油,放入肉末炒至变色 .肉末拨到一边,放入葱蒜碎炒香
5、放入胡萝卜青椒碎炒香
6、倒入猴头菇和豆腐翻炒 .调入盐、味精、生抽、老抽,并翻炒均匀
7、添入少量水,大火煮开,转小火炖至豆腐入味,锅内只剩少量汤汁即可
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