导读: 葱油爆白虾的做法 我本来想买基围虾,一问说50多,老板说我不如吃白虾了,25一斤,还好吃,白灼,盐水,还是葱爆,都很鲜美,那我就葱油炒吧,酥脆的还不用吐皮,补钙的
葱油爆白虾的做法
我本来想买基围虾,一问说50多,老板说我不如吃白虾了,25一斤,还好吃,白灼,盐水,还是葱爆,都很鲜美,那我就葱油炒吧,酥脆的还不用吐皮,补钙的。 小白虾特别鲜
食材配方
主料:
白虾、400g 、辅料:
葱、3段姜、1块蒜、5瓣蒸鱼豉油、1汤匙详细做法步骤
1、原料图。姜蒜切片,一段葱切段。
2、锅里放油,把两段大葱剖开,放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
3、葱捞出来控干油,扔掉,把虾洗净沥干后,放进去大火炸变白。捞出,重复炸一次。捞出沥干油备用。
4、锅里的油全部倒掉,沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
5、放入虾,一汤匙蒸鱼豉油,炒均匀。
6、虾有点豉油的颜色即可出锅。
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