导读: 豌豆茄汁草鱼的做法 今天老公买了块草鱼中段,我问怎么吃?老公就提醒我做茄汁草鱼。茄汁草鱼,是儿子最喜欢吃的菜之一。 但是比较麻烦我也不经常做。
豌豆茄汁草鱼的做法
今天老公买了块草鱼中段,我问怎么吃?老公就提醒我做茄汁草鱼。茄汁草鱼,是儿子最喜欢吃的菜之一。 但是比较麻烦我也不经常做。今天得空,就做做吧。 家里有豌豆,顺手
食材配方
主料:
草鱼中段、500g豌豆、70g辅料:
油、适量盐、适量淀粉、适量鸡蛋、1个鲜抽、适量姜、适量胡椒粉、适量番茄酱、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、准备好食材
2、草鱼块去鱼鳞,去大骨,洗净,切片
3、淀粉,鸡蛋,加一点水搅拌成蛋糊
4、把草鱼片上蛋糊
5、锅里放400克油,油7分热,放下鱼片中火炸
6、转色,捞出
7、全部炸好,再复炸一下
8、沥去油盛出
9、锅剩底油,放姜末豌豆煸炒
10、加点水,煮至豆熟,放番茄酱
11、放点盐,鲜抽,料酒,胡椒粉,煮至汁稠盛出
12、倒在草鱼片上即可
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