酱爆蛏子的做法
蛏子的做法很多样 可是每次我都是简单化 清淡口味为主 所以这次试试重口味的
食材配方
主料:
蛏子、500g 、辅料:
油、适量盐、适量红椒、1个青椒、1个洋葱、适量黄豆酱、适量详细做法步骤
1、第一步就是把蛏子洗干净,洗这个蛏子是最麻烦的因为都是土而且部分还是在肚子里的,所以要提前泡上几个小时这样它才会把里面的土都吐出来,用水稍微的煮下 剥壳
2、红椒、青椒、洋葱 切块备用
3、油热之后倒入切好的红椒、青椒、洋葱翻炒下
4、番炒片刻后加入剥好的蛏子
5、最后一步就是加入调料(鸡精、盐、耗油、黄豆酱、糖、酱油、老酒)和少许的水 闷上几分钟即可
6、上菜啦^_&
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