导读: 魔芋红烧肉—边吃肉边减肥的做法 爱吃红烧肉也得有点节制不是,天天就把一堆白花花的肉放你面前,你也得腻味不是,我之所以大爱红烧肉,是因为它不仅肥而
魔芋红烧肉—边吃肉边减肥的做法
爱吃红烧肉也得有点节制不是,天天就把一堆白花花的肉放你面前,你也得腻味不是,我之所以大爱红烧肉,是因为它不仅肥而不腻而且还是百搭美味~~~跟一百种食材搭配就变换
食材配方
主料:
五花肉、200g魔芋、200g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量老抽、适量冰糖、适量料酒、2小勺八角、1个详细做法步骤
1、五花肉切块
2、葱姜切片
3、花肉放冷水里浸泡,水里放两勺料酒
4、魔芋清洗干净后切块,块的大小和五花肉差不多就行
5、锅里放一点油润锅,五花肉块码在锅里,肥肉部分朝下小火煎(这样既能保证肥油都渗透出来,还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬)
6、锅里的油逐渐多起来,把油倒出来~~~
7、加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色,接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角
8、肉烧到半熟,放入魔芋接着炖,直到肉完全炖烂,即可加入盐调味
9、汤汁收干即可出锅,魔芋是炖不糊的(久煮不烂~~)
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