导读: 香辣韭菜猪血的做法 这道菜是我以前从不敢吃的,有次和朋友去酒店喝早茶,朋友点了这个,我尝了一下很香,从此就喜欢上吃这个了。每次去喝早茶必点的猪红
香辣韭菜猪血的做法
这道菜是我以前从不敢吃的,有次和朋友去酒店喝早茶,朋友点了这个,我尝了一下很香,从此就喜欢上吃这个了。每次去喝早茶必点的猪红韭菜,现在经常是有空下午茶时间和晚上
食材配方
主料:
猪血、1块韭菜、1小把辅料:
油、适量盐、适量鱼露、适量白酒、适量生抽、适量白糖、1茶匙五香粉、1茶匙青辣椒、1个蒜、1瓣姜、1小块详细做法步骤
1、所有的材料
2、猪血用盐水泡一下,炒的时候切成块
3、韭菜择好,洗净切段,青辣椒切小段,葱姜切末备用
4、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜蒜末和青辣椒煸香
5、倒入韭菜炒香
6、然后倒入猪血,大火快速翻炒,撒入少许水
7、同时加适量鱼露
8、撒适量白酒
9、加适量生抽炒匀
10、加入五香粉1茶匙翻炒下
11、加1茶匙白砂糖炒匀,焖煮几分钟。开盖加盐调好味即可上碟
12、微微的辣,香气扑鼻的韭菜炒猪红炒好了
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