导读: 少油版肉沫茄子的做法 夏天来了,漂亮的美眉要减肥!但是要减肥也不能委屈了自己的嘴咯,尤其是像我老公那样的“肉食动物”,无论是什么季节,如果餐桌上没
少油版肉沫茄子的做法
夏天来了,漂亮的美眉要减肥!但是要减肥也不能委屈了自己的嘴咯,尤其是像我老公那样的“肉食动物”,无论是什么季节,如果餐桌上没有肉那就是“一夜回到了解放前”,那脸
食材配方
主料:
茄子、400g肉沫、200g辅料:
豆瓣酱、50g大蒜籽、30g小葱、30g青椒、30g红辣椒、30g料酒、30g味精、5g 、详细做法步骤
1、准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱
2、肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟
3、将茄子切成长条
4、锅内不放油,烧干水分,放入茄子,小火慢炒
5、将煸干了水分的茄子装盘备用
6、将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎
7、锅内放适量油,烧热
8、下豆瓣酱,小火煸炒出红油
9、下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香
10、下肉沫,料酒翻炒
11、下煸干了水分的茄子条
12、最后加入小葱段和味精即可出锅
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