导读: 干煸茄子的做法 干煸茄子是一道非常美味的家常菜,喜欢茄子的皮,所以我一般炒茄子都不去皮,用一些盐把皮搓洗干净就好,带皮的茄子特别好吃。 茄子的营
干煸茄子的做法
干煸茄子是一道非常美味的家常菜,喜欢茄子的皮,所以我一般炒茄子都不去皮,用一些盐把皮搓洗干净就好,带皮的茄子特别好吃。 茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳
食材配方
主料:
茄子、350g 、辅料:
油、适量盐、适量蒜蓉、适量蒜苗、适量葱段、适量 、详细做法步骤
1、蒜苗切粒、蒜头剁碎、葱切段
2、茄子加盐搓洗干净
3、茄子切长条
4、切好的茄子洗干净,还没煮的话泡在水中以免变黑
5、锅里下油爆香蒜蓉和蒜苗
6、加入茄子煸炒均匀,铺排再锅里
7、盖盖小火干煸茄子变软
8、期间要注意翻炒均匀,再继续盖盖干煸
9、茄子变得有点焦黄后下一茶匙糖
10、适量的生抽翻炒均匀
11、最后下葱段炒均匀即可上碟
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