导读: 鱼香金针菇的做法 喜欢鱼香味道的菜,自己曾经尝试着做各种鱼香菜,这道鱼香金针菇也是其中之一,虽然是素菜,但味道一点也不比鱼香肉丝差。
鱼香金针菇的做法
喜欢鱼香味道的菜,自己曾经尝试着做各种鱼香菜,这道鱼香金针菇也是其中之一,虽然是素菜,但味道一点也不比鱼香肉丝差。
食材配方
主料:
金针菇、150g胡萝卜、50g青椒、50g黑木耳、2朵辅料:
油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量白糖、适量米醋、适量生抽、适量料酒、适量郫县豆瓣、2勺水淀粉、适量详细做法步骤
1、将事先泡好的黑木耳、胡萝卜、青椒切成丝,葱、蒜切成末。
2、金针菇去根,洗净,撕开。
3、碗中放白糖、米醋、生抽、料酒、一点点盐、水淀粉调成汁。
4、锅中放油,烧至五成热时,放入郫县豆瓣小火煸炒出红油。
5、再放入葱蒜末炒香。
6、放入胡萝卜丝炒软。
7、再放入金针菇、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。
8、倒入调味汁,收汁即可出锅。
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