导读: 茄汁酿豆腐的做法 很多东西都可以酿入肉馅,口感变得丰富起来。比如酿豆腐,就是我家非常爱吃的一道菜。酿入肉馅的豆腐,可以清蒸,也可以煎炖。做法有点
茄汁酿豆腐的做法
很多东西都可以酿入肉馅,口感变得丰富起来。比如酿豆腐,就是我家非常爱吃的一道菜。酿入肉馅的豆腐,可以清蒸,也可以煎炖。做法有点像豆腐箱子,不过不用油炸哦~而且我
食材配方
主料:
猪肉、100g小葱、50g豆腐、250g西红柿、1个蒜、30g 、辅料:
油、适量盐、2小勺糖、2小勺生抽、1大勺料酒、1大勺淀粉、适量白胡椒粉、1小勺 、详细做法步骤
1、猪肉剁成馅。
2、小葱切碎。
3、猪肉、小葱加上一点料酒、淀粉、1小勺盐搅拌上劲。
4、豆腐切成小方块。
5、把小方块的中间挖空。
6、填入肉馅。
7、平底锅倒入油烧热,放入酿豆腐。
8、小火把几个面都煎成黄色。
9、肉的那一面煎的时间要长一点哟。
10、蒜切碎,锅里倒入少量油,把蒜放入炒香。
11、西红柿切小块,放入锅里翻炒。
12、倒入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺盐和2小勺糖。
13、西红柿出水后,放入煎好的豆腐,小火焖煮至,
14、酱汁浓稠后,就可以出锅了。先把豆腐夹出来摆盘,再把剩余的茄汁淋在上面,撒上小葱点缀,就好了~
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