导读: 萝卜丝炖鱼头的做法 冬吃萝卜夏吃姜,这句俗语最近听得老多了,每次去买菜的时候,问老公想吃什么,他要么来一句随便,要么就是这句冬吃萝卜夏吃姜,无语啊..
萝卜丝炖鱼头的做法
冬吃萝卜夏吃姜,这句俗语最近听得老多了,每次去买菜的时候,问老公想吃什么,他要么来一句随便,要么就是这句冬吃萝卜夏吃姜,无语啊......
食材配方
主料:
草鱼头、500g白萝卜、200g香菜、50g青椒、50g辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量白醋、适量豆瓣酱、适量八角、适量桂皮、适量鸡精、适量十三香、适量生姜、适量大蒜、适量葱、适量干红辣椒、适量 、详细做法步骤
1、锅热油,将处理好的鱼头放入油锅,两面煎至金黄
2、倒入料酒
3、放入八角桂皮
4、加入白醋
5、加入豆瓣酱、干红辣椒、姜蒜末炒香
6、放入水没过鱼表面,煮沸之后放入萝卜丝继续炖
7、炖鱼的时候,将青椒香菜切丝
8、葱切末
9、煮沸之后加入青椒和香菜
10、加入鸡精
11、加入十三香
12、出锅前撒上葱花即可
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