导读: 素丸子的做法 女儿喜欢吃丸子,那天有点咳嗽,做了这款素丸子,没有想到在素的在餐桌上也很受欢迎呢。此丸子里菜品种类多多,可谓营养丰富。
素丸子的做法
女儿喜欢吃丸子,那天有点咳嗽,做了这款素丸子,没有想到在素的在餐桌上也很受欢迎呢。此丸子里菜品种类多多,可谓营养丰富。
食材配方
主料:
土豆、200g鸡蛋、1个胡萝卜、200g豆腐、200g辅料:
油、适量盐、适量芹菜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量蚝油、适量红椒、适量洋葱、适量白糖、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、丸子材料
2、切好青红椒丝,洋葱丝,和姜蒜末
3、土豆和胡萝卜切成小块
4、放料理机打碎
5、土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里,加入芹菜末
6、打入一个鸡蛋
7、豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出
8、捞出后放料理盆里抓匀
9、加入葱姜蒜末和适量盐
10、加30g淀粉
11、所有材料抓匀
12、把丸子馅在手上摔打上劲,和成一个个差不多大小的丸子
13、坐锅烧水,水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。
14、蒸丸子的时候做汁,半碗清水加淀粉,盐,白糖,蚝油,兑好备用。
15、坐锅烧油,油热后下姜蒜末炒香
16、下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。
17、加料汁煮沸收汁
18、蒸好的丸子放盘里
19、最后把料汁浇在丸子上即可
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