导读: 荠菜猪肉饺子的做法 水饺是由北方传来的,我们苏州人最爱吃的是馄饨。但水饺因为它在北方的特殊地位和含义,也被酷爱美食的苏州人,甚至是全中国人所接
荠菜猪肉饺子的做法
水饺是由北方传来的,我们苏州人最爱吃的是馄饨。但水饺因为它在北方的特殊地位和含义,也被酷爱美食的苏州人,甚至是全中国人所接收。苏州多荠菜,这个菜入馅,不仅增加了
食材配方
主料:
五花肉、800g荠菜、300g辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量姜、适量详细做法步骤
1、选用上好的五花肉。
2、将五花肉洗干净后剁成肉泥。加入适量的盐、料酒、味极鲜、姜末搅拌均匀。
3、将荠菜洗干净。
4、将荠菜放入沸水,焯一下。沥干水。剁碎。加入适量的熟油、盐、味极鲜,搅拌均匀。
5、再将两种馅料混合搅拌均匀。包饺子的过程以前的菜谱中有涉及,这里不重复。
6、待饺子浮上水面后,加入少量的冷水,重复两次,饺子就熟透了。
7、可以吃了哦!
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