导读: 葱油花蛤的做法 葱油,是福建海鲜菜的特色,取活鲜的海鲜直接白灼下,然后加少许的葱花、调料即成,口感鲜甜极了,炎炎的夏日,舞很喜欢这样做的,您不妨也试试
葱油花蛤的做法
葱油,是福建海鲜菜的特色,取活鲜的海鲜直接白灼下,然后加少许的葱花、调料即成,口感鲜甜极了,炎炎的夏日,舞很喜欢这样做的,您不妨也试试看?前提当然是海鲜一定要够
食材配方
主料:
花蛤、400g 、辅料:
蒸鱼豉油、适量香葱、10g姜片、10g料酒、25ml详细做法步骤
1、买回的花蛤事先用盐水浸泡半天去泥沙,然后入开水中焯烫至刚开口(水中加入一个姜片和一勺料酒去腥)
2、焯烫时候可以将葱切成末待用
3、花蛤刚一张口即可捞起
4、撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,另起锅烧热油浇上即可
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