啤酒鸭 的做法
因有了啤酒,才买了鸭子,做啤酒鸭,吃了总比丢掉好。
食材配方
主料:
啤酒、500g鸭子、700g辅料:
土豆、1个红辣椒、2个姜、适量蒜、适量盐、适量糖、适量大茴、适量香油、适量酱油、适量鸡精、适量花椒、适量 、详细做法步骤
1、将鸭斩块
2、放开水里煮一下,出血水,捞出沥水。
3、辣椒剁末。姜切细丝。
4、蒜拍扁。
5、土豆切四方小块。
6、炒锅下油炸香花椒大茴,爆香姜、蒜和辣椒。
7、放入去除血水的鸭块。
8、倒入啤酒一瓶开始焖煮鸭块。
9、鸭块煮烂之后,放入土豆块,也可以不放,我家喜欢,就放入配菜了。
10、土豆煮面之后,加入鸡精淋明油出锅。
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