导读: 酱蒸杂鱼的做法 冰箱里,婆婆邻居去年秋天海钓送来的鱼还有一包。当时,把各种鱼分了类,按大小与品种,吃来吃去,只剩了这一包大大小小,由三种鱼组合的一包
酱蒸杂鱼的做法
冰箱里,婆婆邻居去年秋天海钓送来的鱼还有一包。当时,把各种鱼分了类,按大小与品种,吃来吃去,只剩了这一包大大小小,由三种鱼组合的一包。这三种鱼,我只认识一种,虽
食材配方
主料:
小海鱼、450g 、辅料:
熟油、适量盐、适量料酒、适量姜、适量葱、适量黄豆酱、适量详细做法步骤
1、小海鱼去鳞去脏洗净。
2、中入适量料酒、少许盐、葱、姜腌渍半个小时入味。
3、再取一部分葱切细段,姜切细丝。
4、将小海鱼平铺在盘底。
5、每一条都抹上黄豆酱。
6、撒上一层葱花和姜丝。
7、再摆上一层,同样也抹上黄豆酱。
8、再次撒上葱段和姜丝。
9、浇上一勺熟花生油。
10、锅中水烧至上汽,放入鱼盘。
11、水开后,大火蒸十分钟左右关火,闷两分钟。
12、蒸好的鱼取出。
13、再撒上点葱花点缀食用。
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