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姜辣鸡翅的做法

发布日期:2021-01-11 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                姜辣鸡翅的做法         夏夜,烧烤摊,心蓝感觉极其燥热。 不是因为我坐在烟熏火燎的工作台附近,不是因为今夜气温高达35度无风,不是因为烧烤老板辣椒不要钱,不

姜辣鸡翅的做法

姜辣鸡翅的做法

夏夜,烧烤摊,心蓝感觉极其燥热。 不是因为我坐在烟熏火燎的工作台附近,不是因为今夜气温高达35度无风,不是因为烧烤老板辣椒不要钱,不是因为我吃着烧烤喝着Abso

食材配方

主料:

鸡翅、500g 、

辅料:

干辣椒、50g生姜、100g油、5g辣椒红油、5g辣妹子、5g蚝油、3g味素、2g盐、2g高汤、500ml米酒、5ml

详细做法步骤

1、鸡翅洗净,清除余毛,用叉子扎上密集的小孔

2、鸡翅加姜片米酒,过水待用

3、生姜切菱形块,干辣椒洗净待用

4、坐锅起油,下生姜、干辣椒爆香

5、下鸡翅,翻炒2分钟

6、下自制辣椒红油、辣妹子、蚝油、味素、盐,翻炒至鸡翅上色

7、加入高汤,大火煮沸,转中火,焖煮30分钟

8、大火收汁,收至汤汁浓稠,起锅即可

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