导读: 剁椒鱼头豆腐的做法 草鱼肉质肥嫩鲜美、刺少,是我国四大家鱼之一。草鱼有暖胃、补虚的功效。可抗衰老、美容美颜;含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管病
剁椒鱼头豆腐的做法
草鱼肉质肥嫩鲜美、刺少,是我国四大家鱼之一。草鱼有暖胃、补虚的功效。可抗衰老、美容美颜;含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管病人有效。 豆腐为黄豆的加工产品,不仅味
食材配方
主料:
草鱼头、300g豆腐、1块辅料:
自制红剁椒、2大勺姜、1块香菜、50g青剁椒、1大勺辣椒油、1大勺香油、适量详细做法步骤
1、准备好草鱼头、豆腐、剁椒、香菜、姜。
2、鱼头清洗干净、豆腐切薄片。
3、切好的豆腐码放在碗中。
4、姜切丝,香菜梗切小段,叶备用。
5、鱼头放在豆腐上面。
6、撒上姜丝、香菜段。
7、再将剁椒均匀的淋在鱼头上。
8、舀一勺青剁椒洒在豆腐上。
9、放入锅中隔水蒸20分钟。
10、蒸好的鱼头豆腐用香菜叶点缀;淋上辣椒油,滴几滴香油即可。
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