香滑牛肉片的做法
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美。【香滑牛肉】鲜嫩滑口,口感极佳。
食材配方
主料:
牛里脊、200g胡萝卜、40g辅料:
白酒、适量盐、2g淀粉、适量蛋清、1个五香粉、2g酱油、1勺白胡椒、2g葱姜碎、适量详细做法步骤
1、把牛肉切成大片。
2、加入所有的辅料。
3、搅拌均匀腌制30分钟。
4、葱姜切碎备用。
5、胡萝卜片焯水。
6、锅中放入油。烧热。
7、下入腌制好的牛肉片。滑散。
8、牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。
9、加入胡萝卜片翻炒片刻。
10、出锅前淋入香油即可。
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